இனிப்போடு தொடங்குது இந்த ஆண்டு

2016 ம் ஆண்டின் முதல் பதிவாக என்ன எழுதலாம் என்று யோசித்த போது ஏன் இந்த ஆண்டின் முதல் பதிவை இனிப்பாக துவக்கக் கூடாது என்று தோன்றியது.

ஆகவே அதை செயல்படுத்த செய்த இனிப்பு  இங்கே.

பிரெட்டை சிறிய துண்டங்களாக வெட்டி எண்ணையில் போட்டு வதக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.

முந்திரி பருப்பையும் நெய்யில் வறுத்து வைத்துக் கொள்ளவும். பேரிச்சம் பழத்தை சின்ன துண்டுகளாக வெட்டி வைத்துக் கொள்ளவும். வறுத்த பிரெட் துண்டங்கள் மீது காய்ச்சிய பாலை ஊற்றி ஒரு இருபது நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.

பிறகு ஊற வைத்த பிரெட்டோடு சர்க்கரை சேர்த்து கிளறவும். பிரெட்டின் வடிவம் மாறிப் போய் நன்றாக சேர்ந்து வரும் போது கொஞ்சம் கேசரி கலர் பவுடர் சேர்க்கவும். பிறகு நெய் ஊற்றி நன்றாக கிளறவும். நெய் கொஞ்சம் நேரத்தில் கக்கிக் கொண்டு வரும். 

அப்போது முந்திரி, பேரிச்சம் பழம், ஏலக்காய் பொடி சேர்த்து கலந்து இறக்கி வைத்து விடவும்.

சுவையான பிரெட் அல்வா தயார்.

எப்படி இருந்தது என்று சொல்லவேயில்லையே என்று மனைவியிடம் கேட்டேன். நீங்கள் கொடுத்ததை முழுதாக சாப்பிட்டேனே, நன்றாக இல்லாவிட்டால் ஒரு கப்பையும் சாப்பிட்டிருப்பேனா என்றார்கள்.

சரி, இந்த கமெண்ட் போதும்.

அனைவருக்கும் இந்த ஆண்டு இனிமையாக அமைய வாழ்த்துக்கள்.